Spinat und Chili Salat
Der Salat ist eine köstliche Kreation mit knackigem Spinat und feurigen Chilis, veredelt mit einem erfrischenden Dressing. Ein perfektes Gericht für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.
Kochutensilien
Zutaten
- 100 g Mandeln
- 2 rote Chilis
- 200 g Spinatblätter
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- 50 g Parmesan
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zitrone Saft davon
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Röste die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl, bis sie goldbraun sind und ein angenehmes Aroma freisetzen, etwa 3 Minuten.100 g Mandeln
- Wasche die Chilis, entferne die Samen und schneide sie in feine Streifen.2 rote Chilis
- Lege die Spinatblätter als Basis auf einen Teller und verteile die gerösteten Mandeln, Chili-Streifen und gehobelten Parmesan darüber.100 g Mandeln, 2 rote Chilis, 200 g Spinatblätter, 50 g Parmesan
- Mische Olivenöl mit Zitronensaft und würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.4 EL Olivenöl, 1 Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Träufle das Dressing gleichmäßig über den Salat.
- Garniere den Salat zum Schluss mit frischen Minzblättern für eine erfrischende Note.1 Handvoll frische Minzblätter