Spreewälder Kartoffelsalat mit Joghurt
Ein erfrischender Spreewälder Kartoffelsalat mit Joghurt, der die Aromen des Spreewalds in jeder Biss vereint. Perfekt für einen sommerlichen Genuss!
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Stück Gewürzgurken
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Äpfel
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 250 g Fleischwurst
- 200 g Joghurt
- 3 EL Mayonnaise
- 2 TL Senf
- 100 ml Brühe
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Kochen in Brühe, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.1 kg Kartoffeln, 100 ml Brühe
- Gurken, Zwiebeln, Äpfel, Fleischwurst klein schneiden. Frühlingszwiebeln fein hacken.4 Stück Gewürzgurken, 2 Stück Zwiebeln, 2 Stück Äpfel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 250 g Fleischwurst
- Joghurt, Mayonnaise, Senf zu einem Dressing vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.200 g Joghurt, 3 EL Mayonnaise, 2 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Kartoffeln mit vorbereiteten Zutaten vermengen. Dressing hinzufügen, vorsichtig umrühren.