Süßkartoffel Chorizo Salat
Dieses köstliche Gericht kombiniert die Wärme von würziger Chorizo, die Süße von gerösteten Süßkartoffeln und die Frische von Frühlingszwiebeln und Koriander zu einer wahren Geschmacksexplosion. Das Dressing aus Limettensaft und Olivenöl verleiht diesem Salat den letzten Schliff und macht ihn zu einem unvergesslichen Genuss für deine Geschmacksknospen.Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillabend mit Freunden, dieser Salat wird dich nicht enttäuschen. Probiere es aus und lass dich von den Aromen dieser köstlichen Kombination verzaubern!
Zutaten
Anleitung
Süßkartoffeln vorbereiten
- Beginne damit, die Süßkartoffeln gründlich zu waschen, um Schmutz und Unreinheiten zu entfernen. Anschließend schäle die Süßkartoffeln mit einem Gemüseschäler, um die äußere Schicht zu entfernen.800 g Süßkartoffeln
- Nachdem die Süßkartoffeln geschält sind, schneide sie in gleichmäßige Würfel. Es ist wichtig, dass die Würfel etwa die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig kochen.800 g Süßkartoffeln
- Fülle einen Topf mit ausreichend Wasser und bringe es zum Kochen. Du kannst auch etwas Salz zum Wasser hinzufügen, um den Geschmack der Süßkartoffeln zu verbessern.800 g Süßkartoffeln
- Sobald das Wasser kocht, gib die vorbereiteten Süßkartoffelwürfel vorsichtig in den Topf. Lass die Süßkartoffeln für etwa 8-10 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Du kannst die Süßkartoffeln mit einer Gabel testen, um festzustellen, ob sie gar sind. Wenn die Gabel leicht durch die Würfel gleitet, sind die Süßkartoffeln fertig.800 g Süßkartoffeln
- Sobald die Süßkartoffeln weich gekocht sind, gieße das Wasser ab und gib die Süßkartoffeln in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Lass die Süßkartoffeln dann für einige Minuten abkühlen, bevor du sie weiterverarbeitest.800 g Süßkartoffeln
Weitere Schritte
- Wasche und schneide die Frühlingszwiebeln und die Kräuter.200 g Frühlingszwiebeln, 1 Handvoll Frischer Koriander
- Schneide die Chorizo in Scheiben und brate die Chorizo mit Öl in einer Pfanne bis sie knusprig ist.400 g Chorizo
- In der gleichen Pfanne die Süßkartoffelwürfel anbraten bis sie weich sind.800 g Süßkartoffeln
- Chorizo und Frühlingszwiebeln zu den Süßkartoffeln geben; mit Salz und Pfeffer abschmecken.400 g Chorizo, 200 g Frühlingszwiebeln, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 800 g Süßkartoffeln
- Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.2 Limetten, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Den Salat mit dem Dressing beträufeln und mit frischem Koriander garnieren.1 Handvoll Frischer Koriander