Teufelsohren Salat Rezept
Eine erfrischende Mischung aus Teufelsohren Salat, Spinat, Tomaten und Feta-Käse, gewürzt mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten - perfekt für eine leichte und köstliche Mahlzeit!
Zutaten
Salat
- 2 Handvoll Teufelsohren Salat
- 1/2 Handvoll Rucola
- 50 g Kirschtomaten halbiert
- 1/4 rote Zwiebel in dünnen Ringen
- 20 g Pinienkerne geröstet
- 25 g Feta-Käse zerbröselt
Dressing
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 EL Balsamico-Essig
- 0,25 TL Dijon-Senf
- 0,25 TL Honig
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- In einer Schüssel Teufelsohren Salat, Rucola, Kirschtomaten, Zwiebelringe und Pinienkerne vermengen.
- Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren und über den Salat gießen.
- Den Feta-Käse über den Salat streuen und vorsichtig unterheben.
- Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.