Tomaten Avocado Salat
Dieser Tomaten Avocado Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu jedem Hauptgericht.
Zutaten
- 8 Tomaten
- 4 Avocados
- 200 g frischer Spinat
- 1 rote Zwiebel
- 100 g gemischte Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
Anleitung
- Schneide die Tomaten in Viertel, halbiere und schneide die Avocados in Scheiben, und schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe.8 Tomaten, 4 Avocados, 1 rote Zwiebel
- Wasche den Spinat und vermische ihn in einer großen Schüssel mit den geschnittenen Gemüsen.200 g frischer Spinat
- Röste die Kerne in einer Pfanne ohne Öl etwa 2 Minuten, bis sie duften.100 g gemischte Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
- Würze den Salat mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl und vermische alles gut.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 4 EL Olivenöl
- Streue die gerösteten Kerne über den Salat.