Tortellini Salat mit Mandarinen
Die Kombination aus zarten Tortellini, saftigen Mandarinen, getrockneten Pflaumen und frischem Spinat ist eine wahre Geschmacksexplosion, die dich begeistern wird. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico Essig wird dieser Tortellini Salat mit Mandarinen zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit. Probiere es aus und lass dich von diesem köstlichen Gericht verzaubern!
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Tortellini
- 8 Mandarinen
- 100 g getrocknete Pflaumen
- 200 g frischer Spinat
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Du kochst die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung; abgießen und beiseite stellen.400 g Tortellini
- Du röstest die getrockneten Pflaumen in einer Pfanne ohne Öl etwa 3 Minuten; beiseite stellen.100 g getrocknete Pflaumen
- Du mischst Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel; gut verrühren.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- In einer großen Schüssel mischst du die gekochten Tortellini, Mandarinenstücke, getrockneten Pflaumen und frischen Spinat.400 g Tortellini, 8 Mandarinen, 100 g getrocknete Pflaumen, 200 g frischer Spinat
- Du gießt das Dressing über den Salat und mischst alles gut durch, bis es gleichmäßig verteilt ist.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Du servierst den Salat sofort oder kühlst ihn für später.