Würstchen Salat mit Kartoffeln
Hier kommt mein Würstchensalat mit Kartoffeln. Diese einfache und dennoch leckere Mahlzeit wird sicherlich deine Geschmacksknospen erfreuen!
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Würstchen
- 200 g Spinatblätter
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Koriander
- 2 Frühlingszwiebeln
Anleitung
- Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser 25 bis 30 Minuten bis zur Garung kochen.800 g Kartoffeln
- Würstchen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.400 g Würstchen
- Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.2 Frühlingszwiebeln
- Spinat waschen und trocknen.200 g Spinatblätter
- Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gekochte Kartoffeln, gebratene Würstchen, Spinat und Dressing in einer großen Schüssel vermengen. Mit Koriander optional garnieren.1 Handvoll Koriander