Zucchini Salat Granatapfel

In diesem „Zucchini Salat Granatapfel" verschmelzen Frische und Geschmack zu einem sommerlichen Genuss. Schnell zubereitet und gesund, wird dieser Salat zum Star auf deinem Teller. Erlebe die mediterrane Leichtigkeit in jedem Bissen.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Salat

Küche Mediterran

Portionen Personen

Calories 180 kcal

Kochutensilien

Zutaten

4 mittelgroße Zucchini
1 Granatapfel
100 g Feta-Käse zerbröckelt
1 Bund frische Minze fein gehackt
3 EL Olivenöl
100 ml Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Zucchini vorbereiten:
Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Leicht mit Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
Ausgetretenes Wasser vorsichtig abtupfen.
4 mittelgroße Zucchini
Granatapfel vorbereiten:
Granatapfel entkernen.
1 Granatapfel
Salat zusammenstellen und servieren:
Zucchini, Granatapfelkerne, Feta und Minze vermengen.
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
Mit Minze dekorieren.
Dressing über den Salat gießen, vorsichtig vermengen und sofort servieren.
4 mittelgroße Zucchini, 1 Granatapfel, 100 g Feta-Käse, 3 EL Olivenöl, 100 ml Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Bund frische Minze

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