Aprikosen Tomaten Rucola Salat
Um den Aprikosen Tomaten Rucola Salat zuzubereiten, benötigst du eine frische Auswahl an Zutaten, die diesen köstlichen Salat zu einem Geschmackserlebnis machen. Die Herkunft dieses Gerichts liegt in der mediterranen Küche, wo die Kombination von süßen Aprikosen, saftigen Tomaten und würzigem Rucola eine perfekte Harmonie schafft.
Aprikosen Tomaten Rucola Salat
Der Aprikosen Tomaten Rucola Salat ist eine erfrischende Kreation aus der mediterranen Küche, die mit süßen Aprikosen, saftigen Kirschtomaten, würzigem Rucola und cremigem Feta-Käse eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur bietet. Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Senf verleiht diesem Salat eine köstliche Note und macht ihn zu einer idealen Beilage oder einem leichten Hauptgericht.
Zutaten
- 200 g Rucola
- 250 g Kirschtomaten
- 150 g Aprikosen
- 50 g Pinienkerne
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- In einer großen Schüssel den Rucola, die halbierten Kirschtomaten und die klein geschnittenen Aprikosen vermengen. Die Pinienkerne und den zerbröckelten Feta-Käse über den Salat streuen.200 g Rucola, 250 g Kirschtomaten, 150 g Aprikosen, 50 g Pinienkerne, 100 g Feta-Käse
- Für das Dressing alle Zutaten (Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer) in einem kleinen Behälter vermischen und gut schütteln, bis die Zutaten vermengt sind.1 EL Balsamico-Essig, 1 EL Balsamico-Essig, 1 TL Honig, 1 TL Dijon-Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer, 2 EL Olivenöl
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
