Aubergine Granatapfel Salat
Bist du bereit für ein kulinarisches Abenteuer voller Geschmack und Frische? Wenn ja, dann solltest du unbedingt den Aubergine Granatapfel Salat ausprobieren! Dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude, die dich mit jedem Bissen verzaubern wird.
Aubergine Granatapfel Salat
Zutaten
- 1 Aubergine
- 3 Olivenöl
- 1 Granatapfel
- 1 Gurke
- 1/2 Bund frische Minze
- 1/2 Bund frische Petersilie
- 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Schneide die Auberginen in Scheiben. Bestreiche sie großzügig mit Olivenöl und grille sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Nimm sie vom Grill oder der Pfanne und lass sie etwas abkühlen.1 Aubergine, 3 Olivenöl
- In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Honig, gehackte Minze und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.3 Olivenöl, 1/2 Bund frische Minze, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1/2 Bund frische Petersilie
- Die gegrillten Auberginenscheiben auf einem Servierteller anrichten. Die Gurke in Scheiben schneiden und auf den Auberginen verteilen. Die Granatapfelkerne gleichmäßig darüber streuen. Das Dressing darüber gießen und den Salat sofort servieren.1 Granatapfel, 1 Gurke
- Mit Minze garnieren.1/2 Bund frische Minze
Rezept Aubergine Granatapfel Salat
Variationen
Auberginen-Gemüsesalat: Eine köstliche Mischung aus gegrillten Auberginen und verschiedenen Gemüsesorten, gewürzt mit einem würzigen Dressing.
Auberginen-Paprika-Salat Türkisch: Inspiriert von der türkischen Küche vereint dieser Salat gegrillte Auberginen mit lebhaften Paprikas und einem würzigen Dressing.
Weitere Variationen: Entdecke endlose Möglichkeiten mit verschiedenen Kombinationen von Zutaten, Kräutern und Dressings, um deinen eigenen, einzigartigen Dreh auf den klassischen Auberginensalat zu kreieren.
