Avocado Kiwi Salat
Du bist auf der Suche nach einem erfrischenden und gesunden Salat, der sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist? Dann bist du hier genau richtig! Der Avocado Kiwi Salat ist eine perfekte Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.
Avocado Kiwi Salat
Ein erfrischender Salat, der exotische Aromen und cremige Texturen vereint. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 4 reife Kiwis
- 200 g Cherrytomaten
- 100 g gemischte Salatblätter (z.B. Spinat, Rucola)
- 50 g Feta-Käse
- 2 EL Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Avocados halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Cherrytomaten halbieren. Die gemischten Salatblätter waschen und trocken schleudern.2 reife Avocados, 4 reife Kiwis, 200 g Cherrytomaten, 100 g gemischte Salatblätter (z.B. Spinat, Rucola)
- Die Avocado-, Kiwi- und Cherrytomatenscheiben auf den Salatblättern anrichten.2 reife Avocados, 4 reife Kiwis, 200 g Cherrytomaten
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den zerbröckelten Feta-Käse und die gerösteten Pinienkerne über den Salat streuen. Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln, vorsichtig vermengen und sofort servieren.50 g Feta-Käse, 2 EL Pinienkerne
Rezept Avocado Kiwi Salat
Variationen
- Gurken Kiwi Salat: Ersetze die Avocado durch Gurkenscheiben für einen erfrischenden Twist.
- Kiwi Feta Salat: Verwende zusätzlich zu den Kiwis und dem Feta-Käse auch frische Kräuter wie Minze oder Basilikum für eine mediterrane Note.
- Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Samen für eine zusätzliche knusprige Textur beim Avocado Kiwi Salat.
