Avocado Kürbis Käse Salat
Hast du schon einmal einen Salat probiert, der so köstlich ist, dass du ihn am liebsten jeden Tag essen würdest? Der Avocado Kürbis Käse Salat ist genau so ein Gericht!
Avocado Kürbis Käse Salat
Ein köstlicher Salat mit Avocado, Kürbis, Käse und Spinat, verfeinert mit gerösteten Pekannüssen und einem würzigen Dressing. Ein wahres Geschmackserlebnis!
Kochutensilien
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 1 mittelgroßer Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 200 g Feta-Käse oder ähnlicher Käse
- 100 g frischer Spinat
- 50 g Pekannüsse
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Schneide den Kürbis in kleine Würfel.1 mittelgroßer Kürbis (z.B. Hokkaido)
- Verteile die Kürbiswürfel auf einem Backblech, beträufle sie mit etwas Olivenöl und röste sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.1 mittelgroßer Kürbis (z.B. Hokkaido), 4 EL Olivenöl
- Halbiere die Avocados, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Scheiben. Würfel den Käse.2 reife Avocados, 200 g Feta-Käse oder ähnlicher Käse
- Wasche den frischen Spinat gründlich und schleudere ihn trocken.100 g frischer Spinat
- Röste die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl etwa 3 Minuten, bis sie goldbraun sind.50 g Pekannüsse
- Vermische Olivenöl, Balsamico-Essig und Senf miteinander und würze es mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Verteile zuerst den Spinat auf den Tellern, lege dann die gerösteten Kürbiswürfel und Avocadoscheiben darauf. Streue die gerösteten Pekannüsse und den gewürfelten Käse darüber.2 reife Avocados, 1 mittelgroßer Kürbis (z.B. Hokkaido), 200 g Feta-Käse oder ähnlicher Käse, 100 g frischer Spinat, 50 g Pekannüsse
- Träufle das Dressing über den Salat und serviere ihn sofort.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
