Blaubeer Brokkoli Salat
Du hast Lust auf etwas Frisches und Gesundes, das gleichzeitig köstlich ist? Dann ist dieser Blaubeer Brokkoli Salat genau das Richtige für dich! Die Kombination aus knackigem Brokkoli, süßen Blaubeeren und herzhaften Mandeln ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Gaumenschmaus.
Blaubeer Brokkoli Salat
Knackiger Brokkoli, süße Blaubeeren und eine würzige Note - dieser Salat ist ein echter Gaumenschmaus!
Zutaten
- 400 g Brokkoli
- 200 g Blaubeeren
- 100 g Brombeeren
- 100 g geröstete Mandeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den Brokkoli in kochendem Wasser etwa 5–10 Minuten bissfest kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.400 g Brokkoli
- Die Brokkoli-Röschen entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mandeln grob hacken.Brokkoli, Blaubeeren, Brombeeren und Mandeln in eine große Schüssel geben und vermengen.400 g Brokkoli, 200 g Blaubeeren, 100 g Brombeeren, 100 g geröstete Mandeln
- Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Servieren und genießen!
Rezept Blaubeer Brokkoli Salat
Variationen
- Blaubeer-Dill-Salat: Eine erfrischende Variante mit einem Hauch von Dill für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Blaubeer-Feta-Salat: Diese Variante kombiniert die Süße der Blaubeeren mit der salzigen Note von Feta-Käse für ein interessantes Geschmackserlebnis.
Dieser Blaubeer-Brokkoli-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch flexibel. Probier ihn aus und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
