Bohnensalat mit Bohnenkraut
Wenn du nach einem frischen und aromatischen Salat suchst, der sich perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht eignet, dann bist du hier genau richtig! Der Bohnensalat mit Bohnenkraut ist eine köstliche Option, die dich mit ihrem einfachen und dennoch raffinierten Geschmack begeistern wird.
Bohnensalat mit Bohnenkraut
Dieses Rezept, das von traditionellen Küchen inspiriert ist, vereint zarte grüne Bohnen mit einem köstlichen Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Senf. Frisches Bohnenkraut verleiht dem Salat eine würzige Note, die ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht. Genieße diesen Bohnensalat als köstliche Vorspeise oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Mit nur etwa 180 Kalorien pro Portion ist er nicht nur lecker, sondern auch leicht und gesund. Viel Spaß beim Bohnensalat mit Bohnenkraut.
Zutaten
- 800 g grüne Bohnen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 2 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Zweige frisches Bohnenkraut fein gehackt
Anleitung
- Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Bohnen etwa 8-10 Minuten kochen lassen, bis sie bissfest sind.800 g grüne Bohnen
- In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 2 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Die gekochten Bohnen in eine große Schüssel geben. Das vorbereitete Dressing darüber gießen und gut vermengen. Frisches Bohnenkraut fein hacken und über den Salat streuen.4 Zweige frisches Bohnenkraut
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
