Bremer Kartoffelsalat
Moin moin, liebe Kochfreunde! Heute entführe ich euch in die Welt der köstlichen norddeutschen Küche mit einem echten Klassiker: dem Bremer Kartoffelsalat. Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack. Begleitet mich auf eine kulinarische Reise durch die norddeutsche Gastronomie, während wir gemeinsam diesen leckeren Kartoffelsalat zubereiten.
Bremer Kartoffelsalat
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 250 ml Fleischbrühe
- 50 ml Essig
- 100 ml Öl
- 4 Gewürzgurken
- 2 Äpfel
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung
- Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.1 kg Kartoffeln
- Zwiebeln fein hacken und in Öl glasig braten. Mit Fleischbrühe und Essig ablöschen.2 Zwiebeln, 250 ml Fleischbrühe, 50 ml Essig, 100 ml Öl
- Gewürzgurken, in Ringe geschnittene Äpfel, und Kartoffelscheiben in die Brühe geben. Gut vermengen.4 Gewürzgurken, 2 Äpfel, 1 kg Kartoffeln
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kartoffelsalat für mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Mit Schnittlauch garnieren.1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch
Rezept Bremer Kartoffelsalat
Variationen
Wiener Erdäpfelsalat: Ein klassischer Kartoffelsalat nach Wiener Art, mit einer würzigen Note und feinen Kartoffelscheiben.
Erdäpfelsalat Steirisch: Der steirische Erdäpfelsalat besticht durch seinen einzigartigen Geschmack, oft mit Kürbiskernöl verfeinert.
Weiteres: Es gibt unzählige Variationen dieses Bremer Kartoffelsalats – von speziellen Einflüssen bis hin zu exotischen Gewürzen.
