Wiener Erdäpfelsalat

Wiener Erdäpfelsalat

Der Wiener Erdäpfelsalat ist ein Klassiker der österreichischen Küche, der nicht nur in Wien, sondern in ganz Österreich geliebt wird. In diesem Blogbeitrag werde ich mit dir das Rezept für einen köstlichen Wiener Erdäpfelsalat teilen. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis, das dich in die Herzlichkeit der Wiener Küche eintauchen lässt. Begleite mich auf dieser kulinarischen Reise, während wir gemeinsam diesen traditionellen Salat zubereiten.

Wiener Erdäpfelsalat

Wiener Erdäpfelsalat

Ein köstlicher Wiener Erdäpfelsalat, der die Aromen der österreichischen Küche perfekt einfängt. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Salat
Küche Österreichisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 250 kcal

Zutaten 

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Weißweinessig
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL süßer Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung 

  • Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie gar sind.
    1 kg festkochende Kartoffeln
  • Zwiebel fein hacken. Gemüsebrühe, Weißweinessig, Sonnenblumenöl und süßen Senf vermengen.
    1 Zwiebel, 125 ml Gemüsebrühe, 3 EL Weißweinessig, 4 EL Sonnenblumenöl, 1 TL süßer Senf
  • Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
    1 kg festkochende Kartoffeln
  • Kartoffelscheiben mit Zwiebeln vermengen. Marinade gleichmäßig über den Salat gießen.
    1 Zwiebel, 125 ml Gemüsebrühe, 3 EL Weißweinessig, 4 EL Sonnenblumenöl, 1 TL süßer Senf, 1 kg festkochende Kartoffeln
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren.
    1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Bund Frische Petersilie
Keyword Wiener Erdäpfelsalat

Rezept Wiener Erdäpfelsalat

Variationen