Brokkoli-Salat Roh mit Cashewkernen

Brokkoli-Salat Roh mit Cashewkernen

Als ich das Rezept für diesen köstlichen Brokkoli-Salat Roh mit Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing entdeckte, konnte ich es kaum erwarten, es auszuprobieren. Die Kombination von knackigem Brokkoli, gerösteten Cashewkernen und einem würzigen Honig-Senf-Dressing versprach einen wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitung dieses Salats ist nicht nur einfach, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, eine gesunde Portion Gemüse in deine Mahlzeit zu integrieren.

Brokkoli-Salat Roh mit Cashewkernen

Brokkoli-Salat Roh mit Cashewkernen

Dieser erfrischende Brokkoli-Salat mit knusprigen Cashewkernen und einem köstlichen Honig-Senf-Dressing ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die frischen Aromen des Brokkolis werden durch die gerösteten Cashewkerne ergänzt, während das würzige Dressing dem Salat eine angenehme Tiefe verleiht. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem gesunden Profil ist dieser Salat perfekt für jede Gelegenheit.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 6 Minuten
Zubereitungszeit 6 Minuten
Gesamtzeit 12 Minuten
Gericht Salat
Küche Internationale Küche
Portionen 4 Portionen
Kalorien 340 kcal

Zutaten 

Salat

  • 400 g Brokkoli
  • 100 g Cashewkerne
  • 50 g Rote Zwiebeln

Dressing

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Senf

Anleitung 

  • Du wäschst den Brokkoli und zerteilst ihn in kleine Röschen.
    400 g Brokkoli
  • Du röstest die Cashewkerne leicht in einer Pfanne ohne Öl bis sie goldbraun sind.
    100 g Cashewkerne
  • Du schälst und würfelst die rote Zwiebel fein.
    50 g Rote Zwiebeln
  • Du vermischst Olivenöl, Honig und Senf zu einem glatten Dressing.
    2 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 1 EL Senf
  • Du mischst den Brokkoli mit den Zwiebeln und Cashewkernen, gibst das Dressing darüber und vermengst alles gut miteinander.
Keyword Brokkoli-Salat Roh mit Cashewkernen

Rezept Brokkoli-Salat Roh mit Cashewkernen

Variationen

  • Amerikanischer Salat mit Cranberries und Cashewkernen: Eine Variante dieses Salats könnte durch das Hinzufügen von getrockneten Cranberries eine süß-saure Note erhalten, die perfekt zu den gerösteten Cashewkernen passt.
  • Salat mit Pfirsich, Cashewkernen und Rucola: Eine weitere Variante dieses Salats könnte das Hinzufügen von frischen Pfirsichscheiben und Rucola sein, um eine sommerliche Frische zu verleihen.
  • Weitere Varianten: Es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen Brokkoli-Salat Roh mit Cashewkernen anzupassen. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen, Früchten oder Dressings, um deinen ganz persönlichen Lieblingssalat zu kreieren.