Amerikanischer Salat mit Cranberries und Cashewkernen
Als begeisterter Liebhaber frischer Salate möchte ich heute ein Rezept mit dir teilen, das nicht nur köstlich, sondern auch voller gesunder Zutaten ist. Dieser Amerikanische Salat mit Cranberries und Cashewkernen ist eine herrliche Kombination aus knackigem Spinat, süßen Cranberries, knusprigen Cashewkernen und einem erfrischenden Limetten-Dressing. Diese vielfältige Mischung aus Aromen und Texturen macht diesen Salat zu einem wahren Genuss für jede Gelegenheit.
Amerikanischer Salat mit Cranberries und Cashewkernen
Dieser Amerikanische Salat mit Cranberries und Cashewkernen ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die frischen Spinatblätter, die knusprigen Cashewkerne, die süßen Cranberries und das erfrischende Limetten-Dressing vereinen sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Zutaten
- 200 g Spinatblätter
- 100 g Cashewkerne geröstet
- 80 g Cranberries getrocknet
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1 Stück Limette Saft davon
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Du wäschst die Spinatblätter gründlich und trocknest sie.200 g Spinatblätter
- Du röstest die Cashewkerne leicht in einer Pfanne ohne Öl bis sie goldbraun sind.100 g Cashewkerne
- Du schälst und würfelst die rote Zwiebel fein.1 Stück Rote Zwiebel
- Du presst die Limette und fängst den Saft auf.
- Du vermischst Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einem glatten Dressing.4 EL Olivenöl, 1 Stück Limette, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Du vermengst die Spinatblätter, Cashewkerne, Cranberries und Zwiebelwürfel in einer großen Schüssel, gibst das Dressing darüber und vermischt alles gut miteinander.200 g Spinatblätter, 100 g Cashewkerne, 80 g Cranberries, 1 Stück Rote Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 1 Stück Limette, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Rezept Amerikanischer Salat mit Cranberries und Cashewkernen
Variationen
- Salat Pfirsich Cashewkerne Rucola: Ein frischer Salat, der die Süße von Pfirsichen mit der Knusprigkeit von Cashewkernen und der Schärfe von Rucola kombiniert.
- Tortellini Salat Cashewkerne Feta: Ein herzhafter Salat mit gekochten Tortellini, cremigem Feta und gerösteten Cashewkernen für einen zusätzlichen Crunch.
- Weiteres: Die Vielfalt an Salatvariationen ist endlos. Probiere verschiedene Kombinationen aus frischen Zutaten, Nüssen, und Dressings, um deinen persönlichen Lieblingssalat zu kreieren.
