Bunter Nudelsalat mit Mandarinen und Paprika
Herzlich willkommen, liebe Kochbegeisterte, zu einem kulinarischen Abenteuer in meiner Küche! Heute teile ich mit euch ein Rezept, das nicht nur farbenfroh ist, sondern auch voller Geschmacksexplosionen steckt: der Bunte Nudelsalat mit Mandarinen und Paprika. Lasst uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und dieses einfache, aber köstliche Gericht zubereiten.
Bunter Nudelsalat mit Mandarinen und Paprika
Ein farbenfroher Nudelsalat, der die Sinne begeistert - ein mediterranes Geschmackserlebnis!
Zutaten
- 400 g bunte Nudeln
- 50 ml Olivenöl
- 2 Paprikaschoten
- 1 Gurke
- 1 Zwiebel
- 1 Handvoll Cherrytomaten
- 100 g Mandarinen
- 50 g Pinienkerne
- 1 Bund Frischer Basilikum und Petersilie
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente garen.400 g bunte Nudeln
- Paprikaschoten in Öl anbraten, dann halbieren. Gurke, Zwiebel und Tomaten klein schneiden.50 ml Olivenöl, 2 Paprikaschoten, 1 Gurke, 1 Zwiebel, 1 Handvoll Cherrytomaten
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Pinienkerne rösten und hinzufügen. Mandarinen unterrühren.100 g Mandarinen, 50 g Pinienkerne, 1 Bund Frischer Basilikum und Petersilie, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Mit frischem Basilikum und Petersilie garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen und gekühlt servieren.1 Bund Frischer Basilikum und Petersilie, 1 Prise Salz und Pfeffer
Rezept Bunter Nudelsalat mit Mandarinen und Paprika
Variationen
Nudelsalat mit Erbsen, Gehacktes, Paprika:
- Füge knackige Erbsen und herzhaftes gehacktes Paprika hinzu, um dem Nudelsalat eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.
Nudelsalat mit Erbsen, Gehacktes, Paprika ohne Mayo:
- Erlebe eine leichtere Variante, indem du auf Mayo verzichtest und stattdessen Joghurt verwendest. Die Erbsen und das gehackte Paprika sorgen weiterhin für köstliche Abwechslung.
Weiteres:
- Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen frischen Kräutern oder Gemüsesorten, um dem bunten Nudelsalat mit Mandarinen und Paprika eine individuelle Note zu verleihen.
