Kirsche Erbsen Salat
Du stehst vor der Herausforderung, ein leckeres und zugleich gesundes Gericht zuzubereiten? Dann solltest du unbedingt den Kirsche-Erbsen-Salat ausprobieren! Diese erfrischende Kombination aus saftigen Kirschen, zarten Erbsen und knusprigen Nüssen wird deine Geschmacksknospen verzaubern. Begleitet von einem köstlichen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig ist dieser Salat nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine wahre Gaumenfreude.
Kirsche Erbsen Salat
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Kirschen
- 200 g Erbsen
- 100 g Gemischte Nüsse (Mandeln, Cashewkerne)
- 2 Tomaten
- 100 g Gemischte Beeren (optional)
- 200 g Frischer Salat
- 1 Bund Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den frischen Salat und die frischen Kräuter waschen und trocknen. Tomaten klein schneiden.200 g Frischer Salat, 1 Bund Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie), 2 Tomaten
- Kirschen entkernen und Beeren waschen.200 g Kirschen, 100 g Gemischte Beeren
- Erbsen kurz in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.200 g Erbsen
- Nüsse leicht ohne Öl in der Pfanne anrösten, bis sie duften.100 g Gemischte Nüsse (Mandeln, Cashewkerne)
- Olivenöl mit Balsamico-Essig vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- In einer großen Schüssel Salat, Kirschen, Erbsen, Beeren und Nüsse vermengen. Dressing darüber träufeln und gut umrühren.
Rezept Kirsche Erbsen Salat
Variationen
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Salat-Sauce mit Essig und Öl: Diese klassische Salat-Sauce verleiht jedem Salat eine erfrischende Note. Einfach Olivenöl mit Balsamico-Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Salat-Sauce Rezept: Für eine köstliche Salat-Sauce kannst du verschiedene Zutaten wie Senf, Honig, Zitronensaft und Kräuter hinzufügen, um deinem Salat eine individuelle Note zu verleihen.
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Weiteres: Du kannst diesen Erbsen Salat mit Kirschen auch mit zusätzlichen Zutaten wie Avocado, Feta-Käse oder gegrilltem Hühnchen variieren, um ihn noch vielseitiger und sättigender zu machen. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen und finde heraus, welche dir am besten schmeckt!
