Kürbis Birnen Salat mit Speck
Du stehst vor der Herausforderung, ein köstliches und dennoch gesundes Gericht zuzubereiten, das deine Geschmacksknospen verwöhnt und deine Gäste beeindruckt. Wie wäre es mit einem Kürbis Birnen Salat mit Speck?
Kürbis Birnen Salat mit Speck
Diese einzigartige Kombination aus herzhaftem Speck, süßen Birnen, cremigem Feta-Käse und knusprigen Mandeln wird deine Sinne verzaubern. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein gesundes Abendessen oder einen beeindruckenden Vorspeisensalat.
Zutaten
- 800 g Kürbis
- 4 Stück Birnen
- 200 g Speck
- 100 g Feta-Käse
- 100 g gemischter Salat
- 100 g Mandeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Den Kürbis in Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten rösten.800 g Kürbis, 4 EL Olivenöl
- Die Birnenhälften in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.4 Stück Birnen, 4 EL Olivenöl
- Den gewürfelten Speck in einer Pfanne knusprig braten.200 g Speck
- Die Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.100 g Mandeln
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Den gemischten Salat auf Tellern verteilen. Kürbisscheiben, Birnenhälften, Feta-Käse, Speck und Mandeln darauf anrichten. Das Dressing über den Salat geben.800 g Kürbis, 4 Stück Birnen, 200 g Speck, 100 g Feta-Käse, 100 g gemischter Salat, 100 g Mandeln, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz
Rezept Kürbis Birnen Salat mit Speck
Variationen
- Rote Beete Birne Feta Salat: Ein erfrischender Salat mit süßen Birnen, herzhaftem Feta-Käse und würziger Rote Beete.
- Rote Bete Birnen Salat mit Walnüssen: Diese Variante des Salats enthält knackige Walnüsse, die dem Gericht eine zusätzliche Textur und Geschmack verleihen.
- Weitere Varianten: Du kannst auch andere Früchte wie Äpfel oder Trauben hinzufügen, um dem Kürbis-Birnensalat mit Speck eine fruchtige Note zu verleihen. Außerdem kannst du verschiedene Käsesorten wie Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse verwenden, um den Geschmack zu variieren.
