Kürbis Feta Salat
Der Gedanke an einen herzhaften Kürbis Feta Salat lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen? Lass uns starten.
Kürbis Feta Salat
Ein köstlicher Salat mit geröstetem Kürbis, cremigem Feta und frischem Gemüse, inspiriert von mediterranen Aromen.
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Kürbis
- 200 g Feta-Käse
- 200 g Gemischter Salat (Spinat, Rucola, Lollo Rosso)
- 2 EL Sesamsamen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kürbiswürfel mit etwas Olivenöl vermengen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten rösten.800 g Kürbis, 4 EL Olivenöl
- Gemischten Salat waschen und trocknen lassen.200 g Gemischter Salat (Spinat, Rucola, Lollo Rosso)
- Feta-Käse in gleichmäßige Würfel schneiden.200 g Feta-Käse
- Gerösteten Kürbis auf dem Salatbett anrichten und Feta darüber verteilen.800 g Kürbis, 200 g Gemischter Salat (Spinat, Rucola, Lollo Rosso), 200 g Feta-Käse
- Salat mit Sesamsamen garnieren.2 EL Sesamsamen
- Olivenöl, Balsamico-Essig und Senf in einer Schüssel vermengen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Senf
- Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz und Pfeffer
- Dressing über den Salat träufeln und servieren.
Rezept Kürbis Feta Salat
Variationen
- Kürbis Rote Bete Salat: Eine Variation dieses Salats, die durch die Zugabe von gerösteter Rote Bete eine erdige Note erhält.
- Kürbis Rote Bete Feta Salat: Für eine intensivere Geschmackskombination kannst du zusätzlich zu Kürbis und Feta auch Rote Bete hinzufügen.
- Weitere Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Dressings, Nüssen oder getrockneten Früchten, um deinem Kürbis Feta Salat eine persönliche Note zu verleihen.
