Kürbis Linsen Salat
Heute steht ein Kürbis-Linsen-Salat auf dem Speiseplan, eine perfekte Kombination aus herzhaftem Kürbis, eiweißreichen Linsen und frischem Spinat.
Kürbis Linsen Salat
Der Kürbis-Linsen-Salat ist ein herzhaftes und nährstoffreiches Gericht, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit geeignet ist. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage. Probiere es aus und lass dich von den Aromen verzaubern!
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Kürbis
- 200 g Linsen
- 200 g Spinatblätter
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kürbiswürfel auf einem Backblech verteilen und etwa 20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.800 g Kürbis
- Die Linsen abspülen und in einem Topf mit Wasser für etwa 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind.200 g Linsen
- Den frischen Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.200 g Spinatblätter
- In einer großen Schüssel den gerösteten Kürbis, die gekochten Linsen und die Spinatblätter vermengen.800 g Kürbis, 200 g Linsen, 200 g Spinatblätter
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Balsamico Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Salat mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren.
Rezept Kürbis Linsen Salat
Variationen
- Linsen Kürbis Salat: Für eine Variante dieses Salats könntest du die Mengenverhältnisse der Zutaten anpassen oder andere Linsensorten verwenden, um dem Gericht eine andere Geschmacksnote zu verleihen.
- Linsen Kürbis Koriander Salat: Um diesem Salat eine exotische Note zu verleihen, könntest du Koriander als zusätzliche Zutat hinzufügen und das Dressing mit exotischen Gewürzen würzen.
- Weitere Varianten: Du könntest diesen Salat auch mit verschiedenen Dressings oder zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variieren, um ihm eine persönliche Note zu verleihen.
