Rucola Salat mit Himbeer Balsamico
Du liebst es, frische und leichte Salate zuzubereiten, die sowohl köstlich als auch gesund sind? Dann wirst du von diesem Rucola Salat mit Himbeer Balsamico begeistert sein!
Rucola Salat mit Himbeer Balsamico
Die würzigen Rucola-Blätter, die saftigen Himbeeren und die knusprig gerösteten Pinienkerne werden durch das süße und säuerliche Aroma des Balsamico-Dressings perfekt abgerundet. Dieses leichte und dennoch sättigende Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die dich an warmen Sommertagen erfrischt und belebt. Viel Freude mit deinem Rucola Salat mit Himbeer und Balsamico.
Zutaten
- 200 g Rucola
- 200 g frische Himbeeren
- 100 g Pinienkerne
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL Balsamico
- 4 EL Olivenöl
Anleitung
- Rucola waschen und trocknen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden.1 rote Zwiebel, 200 g Rucola
- Himbeeren waschen und dazugeben.200 g frische Himbeeren
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.100 g Pinienkerne
- Rucola, Himbeeren, Zwiebel und geröstete Pinienkerne auf einem Teller anrichten. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.4 EL Balsamico, 4 EL Olivenöl
Rezept Rucola Salat mit Himbeer Balsamico
Variationen
- Himbeer Feta Salat: Statt Rucola können auch frischer Spinat und zarter Feta-Käse verwendet werden, um eine köstliche Variation des Salats zu kreieren.
- Baby Spinat Himbeere Salat: Baby Spinatblätter werden mit frischen Himbeeren kombiniert, um eine leichte und erfrischende Salatvariante zu schaffen, die perfekt zu warmen Sommertagen passt.
- Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln und füge deinem Salat eine zusätzliche Crunch-Komponente hinzu.
