Spinat- und Avocado-Salat mit Kirschtomaten und Pinienkernen

Die Zubereitung dieses Spinat- und Avocado-Salats mit Kirschtomaten und Pinienkernen verspricht ein frisches und gesundes Geschmackserlebnis. Die Kombination von knackigem Spinat, cremiger Avocado, saftigen Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen sorgt für eine ausgewogene Mischung von Aromen und Texturen. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen.

Inhalt

1 Spinat- und Avocado-Salat mit Kirschtomaten und Pinienkernen

Spinat- und Avocado-Salat mit Kirschtomaten und Pinienkernen

Genieße die Frische und den gesunden Geschmack dieses köstlichen Spinat- und Tomaten-Salats mit Avocado und Pinienkernen. Der knackige Spinat, die cremige Avocado, die süßen Kirschtomaten und die gerösteten Pinienkerne vereinen sich zu einem wahren Gaumenschmaus. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verleiht dem Salat eine erfrischende Note. Ein leichtes und nährstoffreiches Gericht, das sich perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage eignet.

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 10

Gericht Salat

Küche Mediterran

Portionen Portionen

Kalorien 200 kcal

Kochutensilien

Zutaten

200 g frischer Spinat
2 reife Avocados
150 g Kirschtomaten
100 g rote Zwiebeln
50 g Pinienkerne
4 Eier optional

Anleitung

Spinat gründlich waschen und trocknen.
200 g frischer Spinat
Avocados halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
2 reife Avocados
Kirschtomaten waschen und halbieren.
150 g Kirschtomaten
Rote Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
100 g rote Zwiebeln
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
50 g Pinienkerne
Eier pochieren (optional): Wasser zum Kochen bringen, die Eier vorsichtig hineingeben und ca. 3 Minuten pochieren.
4 Eier
Dressing zubereiten: Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
200 g frischer Spinat, 2 reife Avocados, 150 g Kirschtomaten, 100 g rote Zwiebeln
Salat anrichten: Spinat, Avocado, Tomaten, Zwiebeln auf den Tellern verteilen.
200 g frischer Spinat, 2 reife Avocados, 150 g Kirschtomaten, 100 g rote Zwiebeln
Topping hinzufügen: Mit Pinienkernen bestreuen und das pochierte Ei in die Mitte setzen.
50 g Pinienkerne, 4 Eier
Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.