Ananas mit Fenchel Salat
Ein erfrischender Salat mit süßer Ananas, herbem Fenchel, cremigem Feta und knusprigen Walnüssen. Perfekt für warme Tage oder als leichte Mahlzeit zwischendurch.
Zutaten
- 2 Ananas
- 2 Fenchelknollen
- 100 g Rucola
- 100 g Walnüsse
- 200 g Feta-Käse
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Dill) optional
Anleitung
- Ananas schälen und in Scheiben schneiden; Fenchel waschen und dünn schneiden.2 Ananas, 2 Fenchelknollen
- Rucola, Ananasscheiben und Fenchelscheiben in einer großen Schüssel mischen.2 Ananas, 100 g Rucola, 2 Fenchelknollen
- Walnüsse grob hacken und zusammen mit dem gewürfelten Feta über den Salat streuen.200 g Feta-Käse, 100 g Walnüsse
- Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Optional mit frischen Kräutern garnieren.1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Dill), 1 Prise Schwarzer Pfeffer