Ananassalat
Erfrischend, exotisch und einfach zuzubereiten - der Ananassalat ist ein wahres Geschmackserlebnis. Dieses Rezept vereint saftige Ananas, knackigen Spinat, geröstete Sonnenblumenkerne und würzige rote Zwiebeln zu einem unvergesslichen Salat, der deine Sinne verwöhnt. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verleiht diesem Gericht den letzten Schliff. Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, dieser Ananassalat wird garantiert zum neuen Favoriten in deiner Küche.
Zutaten
- 1 große Ananas
- 200 g frischer Spinat
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Joghurt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Handvoll Cranberries
Anleitung
- Schäle die Ananas und schneide sie in Würfel.1 große Ananas
- Vermenge den Spinat, die Ananaswürfel, die Sonnenblumenkerne, Cranberries und die geschnittenen roten Zwiebeln in einer großen Schüssel.200 g frischer Spinat, 50 g Sonnenblumenkerne, 1 rote Zwiebel, 1 Handvoll Cranberries
- Vermische Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel, um das Dressing vorzubereiten.3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Gieße das Dressing über den Salat, rühre gut um und serviere mit einem Klecks Joghurt.200 g Joghurt