Apfel Möhren Salat ohne Öl und Honig
Mit knackigen Äpfeln, frischen Möhren und gerösteten Sonnenblumenkernen ist der Salat perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage geeignet. Viel Freude bei deinem Apfel Möhren Salat ohne Öl und Honig.
Zutaten
- 4 Äpfel
- 8 Möhren
- 1 Handvoll Sonnenblumenkerne
- 200 g Rucola oder Spinat
Anleitung
- Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden.4 Äpfel
- Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden oder raspeln.8 Möhren
- In einer Pfanne ohne Öl die Sonnenblumenkerne etwa 2 Minuten leicht anrösten bis sie duften.1 Handvoll Sonnenblumenkerne
- Rucola oder Spinat mit den Apfelscheiben und Möhrenstreifen in einer großen Schüssel vermengen. Den Salat auf Tellern anrichten und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.200 g Rucola oder Spinat
- Optional mit Kräutern garnieren.