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Avocado Kartoffelsalat

Ein erfrischender Avocado Kartoffelsalat, der die cremige Avocado mit herzhaften Kartoffeln in einem köstlichen Dressing vereint. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Salat
Küche Moderne Küche
Portionen 4 Portionen
Calories 300 kcal

Kochutensilien

WMF Zerkleinerer
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Küchenmaschine
Allzweckmesser
Allzweckmesser
WMF Wiegemesser
WMF Wiegemesser

Zutaten 

  • 4 große Kartoffeln
  • 2 reife Avocados
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung 

  • 1. Wasser zum Kochen bringen.
    2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
    3. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
    4 große Kartoffeln
  • 1. Avocados schälen und in Stücke schneiden.
    2. Rote Zwiebel fein hacken.
    3. Koriander hacken.
    2 reife Avocados, 1 rote Zwiebel, 1 Bund frischer Koriander
  • 1. Knoblauch fein hacken.
    2. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch vermengen.
    3. Salz und Pfeffer hinzufügen. Dressing ist fertig.
    1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1. Kartoffeln, Avocados, Zwiebel, Koriander mischen.
    2. Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
    4 große Kartoffeln, 2 reife Avocados, 1 rote Zwiebel, 1 Bund frischer Koriander, 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer
Keyword Avocado Kartoffelsalat