Avocado Kartoffelsalat

Ein erfrischender Avocado Kartoffelsalat, der die cremige Avocado mit herzhaften Kartoffeln in einem köstlichen Dressing vereint. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 35

Gericht Salat

Küche Moderne Küche

Portionen 4 Portionen

Kalorien 300 kcal

Kochutensilien

Zutaten

4 große Kartoffeln
2 reife Avocados
1 rote Zwiebel
1 Bund frischer Koriander
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zitrone
1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Wasser zum Kochen bringen.
2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
3. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
4 große Kartoffeln
1. Avocados schälen und in Stücke schneiden.
2. Rote Zwiebel fein hacken.
3. Koriander hacken.
2 reife Avocados, 1 rote Zwiebel, 1 Bund frischer Koriander
1. Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch vermengen.
3. Salz und Pfeffer hinzufügen. Dressing ist fertig.
1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer
1. Kartoffeln, Avocados, Zwiebel, Koriander mischen.
2. Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
4 große Kartoffeln, 2 reife Avocados, 1 rote Zwiebel, 1 Bund frischer Koriander, 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer

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