Avocado mit Speck Salat
Die köstliche Kombination aus Avocado, Speck, Pinienkerne und Rucola macht diesen Salat zu einem wahren Genuss.Viel Spass beim Avocado mit Speck Salat.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Reife Avocados
- 200 g Speck
- 100 g Pinienkerne
- 200 g Rucola
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 Prise Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone
Anleitung
- Du brätst den Speck in einer Pfanne bis er knusprig ist.200 g Speck
- In der gleichen Pfanne röstest du die Pinienkerne leicht an.100 g Pinienkerne
- Du schneidest die Avocados in Scheiben.2 Reife Avocados
- Die rote Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten.1 Rote Zwiebel
- Du legst Rucola auf einen Teller, legst Avocado und Zwiebelringe darauf, streust den Speck und die Pinienkerne darüber und würzt mit schwarzem Pfeffer.2 Reife Avocados, 200 g Speck, 200 g Rucola, 1 Rote Zwiebel, 1 Prise Schwarzer Pfeffer, 100 g Pinienkerne
- Du presst die Zitronen aus und vermischt den Saft mit Olivenöl, Honig und Senf. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.5 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 Prise Senf, 1 Prise Salz, 1 Zitrone
- Du gießt das Dressing über den Salat kurz vor dem Servieren.