Bayrischer Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurke
Ein traditioneller bayerischer Kartoffelsalat, verfeinert mit frischen Radieschen und Gurken. Ein Gaumenschmaus, der die Aromen Bayerns auf den Teller bringt.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Speck
- 150 g Radieschen
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Schnittlauch
- 1 Gurke
- 250 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
Anleitung
- Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden.500 g Kartoffeln
- Speck in Öl knusprig anbraten. Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten. Gemüsebrühe, Weißweinessig und Senf einrühren.100 g Speck, 2 Zwiebeln, 3 EL Weißweinessig, 1 TL Senf, 250 ml Gemüsebrühe
- Kartoffelscheiben, Radieschen, Schnittlauch und Gurken in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben und vorsichtig unterheben.500 g Kartoffeln, 150 g Radieschen, 2 EL Schnittlauch, 1 Gurke
- Den bayrischen Kartoffelsalat vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.