Birne Gorgonzola Salat
Ein erfrischender Salat mit süßen Birnen, herzhaftem Gorgonzola, knusprigen Walnüssen und frischem Rucola.
Zutaten
- 4 reife Birnen
- 200 g Gorgonzola
- 100 g Walnüsse
- 8 Handvoll Rucola
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Schäle die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben.4 reife Birnen
- Röste die Walnüsse 3 Minuten in einer Pfanne ohne Öl, bis sie duften.100 g Walnüsse
- Verteile den Rucola auf den Tellern. Lege die Birnenscheiben darauf. Zerbröckle den Gorgonzola und verteile ihn über den Salat. Streue die gerösteten Walnüsse darüber.200 g Gorgonzola, 8 Handvoll Rucola, 100 g Walnüsse
- Vermische Olivenöl und Balsamico Essig. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.2 EL Balsamico Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 4 EL Olivenöl
- Träufle das Dressing über den Salat kurz vor dem Servieren.