Dieser Blumenkohl Curry Salat ist eine herrlich exotische Variante eines klassischen Gerichts. Die zarten Blumenkohlröschen werden mit einem köstlichen Curry-Dressing überzogen, das dem Salat eine feurige Note verleiht. Mit frischen Petersilienblättern garniert, ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Perfekt für einen gesunden und geschmackvollen Start ins neue Kochabenteuer!
Blumenkohlröschen waschen und in kleine Stücke zerteilen.
2 Blumenkohl
Blumenkohlröschen auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten goldbraun rösten.
2 Blumenkohl, 4 EL Olivenöl
In einer Schüssel Mayonnaise, Currypulver und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 EL Mayonnaise, 2 TL Currypulver, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und Pfeffer
Gerösteten Blumenkohl in einer großen Schüssel mit dem vorbereiteten Curry-Dressing vermengen. Mit frischen Petersilienblättern garnieren und servieren.