Bohnensalat mit Thunfisch
Mit knackigen grünen Bohnen, saftigen Cherrytomaten, erfrischender Gurke und herzhaftem Thunfisch, kombiniert mit einer würzigen Olivenöl-Zitronensaft-Vinaigrette, ist dieser Thunfisch-Bohnen-Salat nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Nährstoffen und Aromen. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht.
Zutaten
- 400 g Grüne Bohnen
- 200 g Thunfisch (abgetropft)
- 8 Stück Cherrytomaten
- 1 Handvoll Edamame
- 1 Stück Gurke
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Du kochst die grünen Bohnen und Edamame in einem Topf mit Wasser für etwa 8 Minuten, bis sie weich sind. Dann gießt du sie ab.400 g Grüne Bohnen, 1 Handvoll Edamame
- Du halbierst die Cherrytomaten und schneidest die Gurke in dünne Scheiben.8 Stück Cherrytomaten, 1 Stück Gurke
- Du zerteilst den Thunfisch in kleinere Stücke.200 g Thunfisch
- Für das Dressing mischst du Olivenöl mit Zitronensaft und würzt es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Du vermengst die gekochten Bohnen mit dem geschnittenen Gemüse und dem Thunfisch. Das Dressing gibst du darüber und verrührst alles gut miteinander.400 g Grüne Bohnen, 200 g Thunfisch, 8 Stück Cherrytomaten, 1 Stück Gurke, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft