Chicorée Obstsalat
Ein erfrischender Obstsalat mit Chicorée, der mit einer köstlichen Mischung aus frischen Früchten und knackigem Gemüse zubereitet wird. Dieses Rezept vereint die bittersüßen Aromen von Chicorée mit der Süße von Orangen, Erdbeeren und Blaubeeren. Abgerundet wird der Salat mit einem delikaten Dressing aus Zitronensaft und Honig, das ihm eine angenehme Frische verleiht. Ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das perfekt als leichter Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten passt.
Zutaten
Anleitung
- Den Chicorée waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.1 Chicorée
- Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren halbieren, die Blaubeeren waschen und die Mandeln fein hacken. Den Apfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.2 Orangen, 1 Tasse Erdbeeren, 1 Tasse Blaubeeren, 1 Handvoll Mandeln, 1 Apfel
- Für das Dressing den frisch gepressten Zitronensaft mit Honig vermischen, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.3 EL Zitronensaft, 2 EL Honig
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Mit Mandelblättchen bestreuen und sofort servieren.1 Handvoll Mandelblättchen