Eier Tomaten Salat mit Basilikum
Eine köstliche Kombination aus frischen Eiern, saftigen Cherrytomaten und würzigem Basilikum, verfeinert mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Balsamico Essig und Senf. Dieser Eier-Tomaten-Salat mit Basilikum ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch leicht und nahrhaft.
Kochutensilien
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Zutaten
- 8 Stück Eier
- 400 g Cherrytomaten
- 200 g gemischter Salat
- 1 Bund frisches Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Koche die Eier für ca. 6 Minuten, bis sie wachsweich sind.8 Stück Eier
- Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie.400 g Cherrytomaten
- Wasche den gemischten Salat gründlich und lasse ihn trocknen.200 g gemischter Salat
- Zupfe die Basilikumblätter vom Stiel.1 Bund frisches Basilikum
- Mische Olivenöl, Balsamico Essig und Senf in einer kleinen Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Essig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Verteile den gemischten Salat, die halbierten Tomaten und die halbierten Eier auf Tellern.200 g gemischter Salat, 400 g Cherrytomaten, 8 Stück Eier
- Träufele das Dressing über den Salat.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Essig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Der Eier-Tomaten-Salat mit Basilikum ist jetzt bereit zum Servieren und kann sofort genossen werden.