Erdäpfelsalat Steirisch
Herzlich willkommen in der steirischen Genusswelt! Unser Erdäpfelsalat Steirisch ist eine köstliche Reise in die kulinarische Tradition der grünen Steiermark. Ein einfaches und herzhaftes Rezept, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln festkochend
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 4 Eier
- 2 Gurken
- 1 Zwiebel
- 3 Äpfel
- 150 g Sauerrahm
- 2 EL Apfelessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen. In Würfel schneiden.1 kg Kartoffeln
- Die Eier hart kochen, schälen und halbieren.4 Eier
- Gurken, Zwiebel, Äpfel und Eier klein schneiden.2 Gurken, 1 Zwiebel, 3 Äpfel, 4 Eier
- Sauerrahm mit Apfelessig und Sonnenblumenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.150 g Sauerrahm, 2 EL Apfelessig, 1 Prise Salz und Pfeffer, 80 ml Sonnenblumenöl