Erdäpfelsalat Steirisch
Heute entführe ich euch in die herzhafte Welt der steirischen Küche mit einem köstlichen Klassiker – dem Erdäpfelsalat Steirisch. Lasst uns gemeinsam in die kulinarische Tradition dieser Region eintauchen und die Zubereitung dieses schmackhaften Salats erkunden.
Erdäpfelsalat Steirisch
Herzlich willkommen in der steirischen Genusswelt! Unser Erdäpfelsalat Steirisch ist eine köstliche Reise in die kulinarische Tradition der grünen Steiermark. Ein einfaches und herzhaftes Rezept, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln festkochend
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 4 Eier
- 2 Gurken
- 1 Zwiebel
- 3 Äpfel
- 150 g Sauerrahm
- 2 EL Apfelessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen. In Würfel schneiden.1 kg Kartoffeln
- Die Eier hart kochen, schälen und halbieren.4 Eier
- Gurken, Zwiebel, Äpfel und Eier klein schneiden.2 Gurken, 1 Zwiebel, 3 Äpfel, 4 Eier
- Sauerrahm mit Apfelessig und Sonnenblumenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.150 g Sauerrahm, 2 EL Apfelessig, 1 Prise Salz und Pfeffer, 80 ml Sonnenblumenöl
Rezept Erdäpfelsalat Steirisch
Variationen
Alt Wiener Erdäpfelsalat: In Wien hat sich der Erdäpfelsalat eine feine Note bewahrt, oft mit einem Hauch von süßem Senf und knackigem Speck.
Erdäpfelsalat Mayonnaise: Für die Mayonnaise-Liebhaber unter euch: Versucht doch mal, euren Erdäpfelsalat mit einer cremigen Mayonnaise zu verfeinern.
Experimentiert mit euren Lieblingszutaten – vielleicht etwas Radieschen oder Kapern für eine erfrischende Note beim Erdäpfelsalat Steirisch.
