Erdbeer Melonen Salat
Ein erfrischender Salat, der die Aromen von Erdbeeren und Melonen perfekt kombiniert. Ideal für sommerliche Genussmomente.
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 1/2 Melone mittelgroß
- 150 g Ziegenkäse
- 1 Handvoll Frischer Basilikum
- 100 g Rucola
- 3 EL Balsamico-Essig
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Honig
- 50 g Pinienkerne
Anleitung
- Erdbeeren waschen und halbieren. Frischen Basilikum fein hacken.250 g Erdbeeren, 1 Handvoll Frischer Basilikum
- Melonen in Würfel schneiden. Ziegenkäse in kleine Stücke zerbröseln.1/2 Melone, 150 g Ziegenkäse
- Pinienkerne in einer Pfanne 5 Minuten rösten.50 g Pinienkerne
- Balsamico-Essig, Olivenöl und Honig vermengen.3 EL Balsamico-Essig, 4 EL Olivenöl, 2 TL Honig
- Erdbeeren, Melonen, Ziegenkäse, Pinienkerne und Rucola vermengen. Dressing gleichmäßig über den Salat geben und vorsichtig vermengen.250 g Erdbeeren, 1/2 Melone, 150 g Ziegenkäse, 100 g Rucola