Fränkischer Kartoffelsalat
Ein köstlicher fränkischer Kartoffelsalat, perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Die Kombination aus Kartoffeln, Fleischwurst und einem herzhaften Dressing macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 4 Essiggurken
- 150 g Fleischwurst
- 1 Apfel fein gehackt
- 1 TL Senf
- 2 EL Essig
- 4 EL Rapsöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.800 g festkochende Kartoffeln
- Gemüsebrühe erhitzen, Zwiebeln in Öl anbraten, Senf, Essig und Rapsöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.100 ml Gemüsebrühe, 2 Zwiebeln, 1 TL Senf, 2 EL Essig, 4 EL Rapsöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Kartoffelscheiben, Essiggurken, Fleischwurst, Apfel vermengen. Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.800 g festkochende Kartoffeln, 4 Essiggurken, 150 g Fleischwurst, 1 Apfel
- Kurz ziehen lassen, frisch servieren und genießen!800 g festkochende Kartoffeln