Fränkischer Kartoffelsalat
Willkommen, liebe Kochbegeisterte, zu einem kulinarischen Abenteuer in der fränkischen Küche! Heute nehmen wir uns die Zeit, einen Klassiker zuzubereiten, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Herzen erwärmt: den Fränkischen Kartoffelsalat. Begleitet mich auf diesem Schritt-für-Schritt-Kochausflug und lasst uns gemeinsam die Aromen und Traditionen dieser regionalen Delikatesse erkunden.
Fränkischer Kartoffelsalat
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 4 Essiggurken
- 150 g Fleischwurst
- 1 Apfel fein gehackt
- 1 TL Senf
- 2 EL Essig
- 4 EL Rapsöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.800 g festkochende Kartoffeln
- Gemüsebrühe erhitzen, Zwiebeln in Öl anbraten, Senf, Essig und Rapsöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.100 ml Gemüsebrühe, 2 Zwiebeln, 1 TL Senf, 2 EL Essig, 4 EL Rapsöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Kartoffelscheiben, Essiggurken, Fleischwurst, Apfel vermengen. Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.800 g festkochende Kartoffeln, 4 Essiggurken, 150 g Fleischwurst, 1 Apfel
- Kurz ziehen lassen, frisch servieren und genießen!800 g festkochende Kartoffeln
Rezept Fränkischer Kartoffelsalat
Variationen
Kartoffelsalat Laktosefrei: Eine laktosefreie Variante des Fränkischen Kartoffelsalats kann einfach hergestellt werden, indem laktosefreie Brühe und alternative Öle verwendet werden.
Omas Kartoffelsalat mit Apfel: Für eine nostalgische Note füge deinem Kartoffelsalat einfach einige gewürfelte Äpfel hinzu. Dies verleiht dem Gericht eine süße und erfrischende Komponente.
Weiteres: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder füge gehackte Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzu, um dem Fränkischen Kartoffelsalat deine persönliche Note zu verleihen.
