Grünkohl Quinoa Salat
Der Grünkohl-Quinoa-Salat ist eine erfrischende und nahrhafte Mahlzeit, die den herzhaften Geschmack von Grünkohl mit der nussigen Note von Quinoa und dem zarten Aroma von angebratenem Tofu vereint. Eine perfekte Wahl für eine gesunde Ernährung.
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen. Quinoa hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Wasser abgiessen.200 g Quinoa
- Tofu würfeln. In einer Pfanne mit Olivenöl gemäß Verpackungsangaben anbraten.400 g Tofu, 4 EL Olivenöl
- Grünkohl waschen und hacken. Dann 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.200 g Grünkohl
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Sesamsamen garnieren und servieren.200 g Grünkohl, 200 g Quinoa, 400 g Tofu, 4 EL Sesamsamen, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer