Italienischer Reis Melonen Schinken Salat
Ein erfrischender Salat aus saftiger Melone, herzhaftem Reis, Schinken und aromatischen Gewürzen. Die perfekte Beilage für warme Tage!
Zutaten
- 250 g Reis
- 1/2 Wassermelone
- 100 g luftgetrockneter Schinken
- 150 g Feta Käse
- 1 Handvoll Frische Minzblätter
- 1 Bund Frisches Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lasse ihn anschließend abkühlen.250 g Reis
- Entkerne die Wassermelone und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.1/2 Wassermelone
- Schneide den luftgetrockneten Schinken in dünnen Streifen und gib ihn zum Reis.100 g luftgetrockneter Schinken
- Vorsichtig die Feta Käsewürfel unterheben, um die cremige Konsistenz zu bewahren.150 g Feta Käse
- Minze und Basilikum fein hacken und zum Salat geben. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen.1 Handvoll Frische Minzblätter, 1 Bund Frisches Basilikum, 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer