Kartoffelsalat Eier Speck
Ein herzhaftes Gericht, das Tradition und Geschmack vereint. Der Kartoffelsalat mit Eier und Speck ist ein wahrer Klassiker, der jeden Gaumen erfreut.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4 Eier Eier
- 200 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 EL Essig
- 4 EL Öl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 TL Senf Senf
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung
- Kartoffeln weich kochen, pellen, in Scheiben schneiden.1 kg festkochende Kartoffeln
- Eier kochen, Speck knusprig braten, beides klein schneiden.4 Eier Eier, 200 g Speck
- Zwiebeln fein hacken, mit Essig, Öl, Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Zwiebel, 2 EL Essig, 4 EL Öl, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1 TL Senf Senf
- Kartoffeln, Eier, Speck vermengen, Dressing darüber geben, vorsichtig mischen. Mit Schnittlauch garnieren.1 Bund Schnittlauch