Kartoffelsalat mit Erbsen und Möhren
Ein köstlicher Kartoffelsalat mit Möhren und Erbsen, perfekt für jede Gelegenheit. Frisch, knackig und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Erbsen
- 3 Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 1 Apfel
- 2 EL Essig
- 1 EL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.1 kg festkochende Kartoffeln
- In einer Schüssel Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.100 ml Sonnenblumenöl, 2 EL Essig, 1 EL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit Erbsen, Möhren, Zwiebel, Gewürzgurken und Apfel vermengen.1 kg festkochende Kartoffeln, 250 g Erbsen, 3 Möhren, 1 Zwiebel, 2 Gewürzgurken, 1 Apfel
- Das Dressing über die Zutaten gießen und vorsichtig mischen.100 ml Sonnenblumenöl, 2 EL Essig, 1 EL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, bevor er serviert wird.