Kohlrabi Salat mit Sahne
Ein erfrischender Kohlrabi-Salat mit Sahne, der eine perfekte Kombination aus gebratenem Kohlrabi, roter Zwiebel, frischem Spinat und gerösteten Pinienkernen bietet. Das cremige Sahnedressing verleiht diesem Salat eine herrliche Geschmackstiefe und sorgt für ein wahrhaft köstliches Geschmackserlebnis.
Kochutensilien
Zutaten
Anleitung
- Kohlrabi schälen und schneiden. Anschließend etwa 10 Minuten in Öl braten. Pinienkerne am Schluß mit in die Pfanne geben und leicht anrösten.Rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Spinatblätter waschen und abtropfen lassen.2 mittelgroße Kohlrabi, 1 rote Zwiebel, 2 Handvoll Spinatblätter, 50 g Pinienkerne
- Sahne mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.200 ml Sahne, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Spritzer Zitronensaft
- In einer großen Schüssel gebratenen Kohlrabi, Rosinen, rote Zwiebelringe, Spinatblätter und geröstete Pinienkerne vermengen. Das cremige Sahnedressing über den Salat geben und gut vermengen. Optional mit Kräutern garnieren.2 mittelgroße Kohlrabi, 1 rote Zwiebel, 2 Handvoll Spinatblätter, 50 g Pinienkerne, 200 ml Sahne, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Handvoll Rosinen, 1 Spritzer Zitronensaft