Mairübchen Salat mit Gurke
Erfrischender Mairübchen Salat mit Gurke – ein Fest der Aromen und Texturen. Dieses einfache Rezept bringt die Vielfalt saisonaler Zutaten auf euren Teller. Ein Muss für alle, die Frische lieben.
Zutaten
- 250 g Mairübchen
- 1 Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 150 g Kirschtomaten
- 1 EL Petersilie
- 4 Radieschen
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Mairübchen schälen und in dünne Scheiben schneiden.Gurke waschen und in Würfel schneiden.Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.Kirschtomaten halbieren.Petersilie fein hacken.Radieschen in kleine Würfel schneiden.250 g Mairübchen, 1 Gurke, 2 Frühlingszwiebeln, 150 g Kirschtomaten, 1 EL Petersilie, 4 Radieschen
- In einer großen Schüssel Mairübchen, Gurke, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Radieschen vermengen.Olivenöl hinzufügen und vorsichtig umrühren.Mit Zitronensaft beträufeln und erneut vermengen.Gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Serviert den Mairübchen Salat mit Gurke frisch und genießt den Knack der frischen Zutaten in jeder Biss.