Nudelsalat mit Eingelegten Tomaten
Ein erfrischender Nudelsalat mit eingelegten Tomaten und einer leichten Essignote, der die Aromen der mediterranen Küche auf deinen Teller bringt. Perfekt für warme Tage!
Zutaten
- 300 g Fusilli-Nudeln
- 150 ml Olivenöl
- 250 g eingelegte Tomaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
- 1 Stück Gurke
- 100 g Feta-Käse zerbröckelt
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 EL Weißweinessig
Anleitung
- Salzwasser aufkochen, Nudeln al dente kochen.300 g Fusilli-Nudeln
- Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer zu einem Dressing vermengen.150 ml Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Nudeln, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Gurke vermengen.250 g eingelegte Tomaten, 1 Stück rote Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1 Stück Gurke, 300 g Fusilli-Nudeln
- Gleichmäßig über den Salat gießen.
- Feta und Basilikum unterheben für den letzten Schliff.100 g Feta-Käse, 1 Handvoll frischer Basilikum