Quinoa Salat Harissa
Dieses Gericht kombiniert den nussigen Geschmack von Quinoa mit der würzigen Note von Harissa und frischem Gemüse. Jede Portion enthält ungefähr 350 Kalorien, was ihn zu einer leichten Option für eine ausgewogene Ernährung macht. Durch die einfache Zubereitung und die vielfältigen Aromen ist dieser Salat eine ideale Wahl für alle, die nach einer schmackhaften und gesunden Mahlzeit suchen. Probier ihn aus und genieße die Fusion von mediterranen und orientalischen Geschmäckern!
Zutaten
- 200 g Quinoa
- 4 TL Harissa
- 2 Handvoll Basilikumblätter
- 1 Rote Zwiebel
- 10 Kirschtomaten
- 4 TL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- 100 ml Joghurt
Anleitung
- Quinoa etwa 5 Minuten kochen bis er weich ist.200 g Quinoa
- Zwiebeln und Tomaten schneiden, Basilikum waschen.1 Rote Zwiebel, 10 Kirschtomaten, 2 Handvoll Basilikumblätter
- Rote Zwiebel und Tomaten klein schneiden.1 Rote Zwiebel, 10 Kirschtomaten
- Harissa mit Olivenöl, Zitronensaft und Joghurt vermischen.4 TL Harissa, 4 TL Zitronensaft, 4 EL Olivenöl, 100 ml Joghurt
- Das Harissa-Dressing in die Mitte des Quinoa legen und das vorbereitete Gemüse ebenfalls hinzufügen.
- Mit Basilikum garnieren2 Handvoll Basilikumblätter