Rauke mit Mozzarella Salat
Hier kommt mein Rauke mit Mozzarella-Salat Rezept. Mit frischer Rauke, würzigem Mozzarella und saftigen Kirschtomaten ist dieser Salat eine wahre Geschmacksexplosion!
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Rauke
- 200 g Mozzarella
- 150 g Kirschtomaten
- 50 g Pinienkerne
- 1 Rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Wasche den Rauke gründlich und trockne ihn ab.200 g Rauke
- Halbiere die Kirschtomaten.150 g Kirschtomaten
- Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.200 g Mozzarella
- Zwiebel in ringe schneiden.1 Rote Zwiebel
- Vermische Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl und streue sie über den Salat.50 g Pinienkerne
- Alle Zutaten vermengen und Dressing darübergiessen.